{"title":"ギフト","description":null,"products":[{"product_id":"005","title":"005 Vintage Sake -5℃ 2024 純米大吟醸","description":"\u003ch3\u003eその光は、氷の静寂に包まれて眠っていた。\u003cbr\u003e°Ondo 、第五の章\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e創業1872年、日本清酒・千歳鶴が手がけた\u003cbr\u003e\n氷温熟成の第五章。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n北海道・札幌。冬は厳しく、空気は張りつめ、\u003cbr\u003e\n雪が光を反射して街を白く包む。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n日本清酒株式会社。創業は明治5年。\u003cbr\u003e\n北海道で初めて本格的に清酒造りを始めた蔵として、\u003cbr\u003e\n「北の地の気候と共に生きる酒」を追い求めてきた。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n札幌の清らかな伏流水と、35％まで磨かれた\u003cbr\u003e\n北海道産の希少な酒米「吟風」\u003cbr class=\"sp\"\u003e、厳寒の気候を活かした\u003cbr\u003e\n丁寧な寒造りから°Ondo 005は生まれる。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n2024年初頭に上槽され、\u003cbr\u003e\n-5℃の氷温でじっくりと熟成された酒。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n氷温熟成によって引き出された\u003cbr\u003e\n梨やメロンの芳香、ミネラルが重なり合い、\u003cbr\u003e\nほのかにスパイスの余韻も感じられる。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n温度の変化とともに静かに味わいが変奏し、\u003cbr\u003e\nまるで時の記憶を灯す幻燈のよう。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n繊細な甘味と厚みある旨味、\u003cbr\u003e\n清らかな酸、引き締まった余韻。\u003cbr\u003e\nそのすべてが美しく調和し、寒冷地の恵みを映し出す。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n「°Ondo 005」それは、極限まで磨かれた\u003cbr\u003e\n北海道の酒米「吟風」が、\u003cbr\u003e\n氷温に映した、香りの幻影。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n北国の息吹を宿し、静けさと香りが交錯する\u003cbr class=\"sp\"\u003e氷温の一滴を、\u003cbr\u003e\nぜひあなたの記憶に。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n幻の燈火のように、澄んで揺らめく。\u003cbr\u003e\n静かに心を打つ、ヴィンテージ日本酒。\u003c\/p\u003e","brand":"Ondo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51446390980891,"sku":"020090","price":15400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/2691\/1003\/files\/005_ice.jpg?v=1765246114"},{"product_id":"004","title":"004 Vintage Sake -5℃ 2023 純米大吟醸","description":"\u003ch3\u003eその一杯に、香が響く。\u003cbr\u003e 氷温の静寂と、香の旋律。\u003cbr\u003e°Ondo、第四の章\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eそれは、香りが折り重なり、調和の音を奏でる物語。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e岩手最古の蔵が手がけたのは、\u003cbr\u003e幻の酒米「亀の尾」を50％まで丁寧に磨き、\u003cbr\u003eK901酵母で仕込んだ純米大吟醸。\u003cbr\u003e仕込み水には、盛岡市内を流れる\u003cbr\u003e中津川の伏流水を用い、\u003cbr\u003e米の旨みと清らかさを一体に醸す。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそしてこの酒を目覚めさせるのは、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e−10～−5℃\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eの超低温での氷温熟成\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e二年のあいだ、凍る一歩手前の静寂に預けられた酒は、\u003cbr\u003e蜜リンゴや白玉団子、白檀やクロモジ\u003cbr\u003eのような香木の香りをまとい、\u003cbr\u003eやがて香りが旋律のように折り重なっていく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口に含むと、ふくよかな旨みと伸びやかな酸、\u003cbr\u003e心地よいとろみがシームレスに広がり、\u003cbr\u003e香りと味わいが一体となって余韻を奏でる。\u003cbr\u003e温度の上昇とともに甘味が膨らみ、\u003cbr\u003eまるでひとつの音楽のように、\u003cbr\u003e静かに味わいが変奏していく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれは、凍てつく静けさの中で編まれた、\u003cbr\u003e香りで奏でる、氷温の交響曲。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e静かに、香がひらく日本酒。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ondo","offers":[{"title":"通常ボックス","offer_id":52448589676827,"sku":"020053","price":17600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ギフト用木箱(￥1,100)","offer_id":52448589709595,"sku":"020053box","price":18700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ギフト箱(￥1,100)","offer_id":52448589742363,"sku":"020053blsl","price":18700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/2691\/1003\/files\/004_ice.jpg?v=1765246114"},{"product_id":"000","title":"000 Vintage Sake Perpetual Style -2℃ 1年以上熟成 純米大吟醸","description":"\u003ch3\u003eその一滴は、永遠という名の\u003cbr\u003e静けさから生まれた。\u003cbr\u003e神秘の氷温が宿す\u003cbr\u003ePerpetual Style\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e°Ondo、その美意識の基礎をなす一本。\u003cbr\u003eそれは、伝統と革新がひとつに溶けあった一滴。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e日本海を望む丹後の地。\u003cbr\u003e雪が音もなく降り積もり、\u003cbr\u003e空気が張りつめるように澄み渡る冬。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eその静寂の中に\u003cbr\u003e語らず、飾らず、ただ酒と向き合う蔵がある。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e原料は全量山田錦。\u003cbr\u003e40％まで丹念に磨き上げ\u003cbr\u003e繊細な香りとやわらかな旨みを引き出す酵母で仕込まれた純米大吟醸。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそして、仕上げを託すのは\u003cbr\u003e−2℃の氷温熟成。\u003cbr\u003e水が凍る寸前の静止した時間。\u003cbr\u003eその限界の温度帯で眠らせることで、\u003cbr\u003e角のないまろやかさと、\u003cbr\u003eしなやかな甘みが酒の芯にゆっくりと刻まれていく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e立ちのぼる香りは、\u003cbr\u003e白い花のようにやさしく、\u003cbr\u003e口に含めば、やわらかな甘みとともに\u003cbr\u003e凛とした旨みが広がり、\u003cbr\u003eその余韻は、気配のように淡く、静かに続いてゆく。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eきりっと冷やして、薄いグラスで。\u003cbr\u003eその静けさに、そっと耳を澄ませたくなる。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"theme_color\"\u003e°Ondo 000 Perpetual Style。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれは、凍てつく静けさをまとう、\u003cbr\u003e°Ondoの基礎。\u003cbr\u003eすべてを受けとめ、静かに佇む、永遠の美意識。\u003c\/p\u003e","brand":"Ondo","offers":[{"title":"通常ボックス","offer_id":51446403137819,"sku":"020023","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ギフト用木箱(￥1,100)","offer_id":51446403170587,"sku":"020023box","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ギフト箱(￥1,100)","offer_id":52389120868635,"sku":"020023blsl","price":11000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/2691\/1003\/files\/000_ice.jpg?v=1765246114"},{"product_id":"002","title":"002 Vintage Sake -1℃ 2022 純米大吟醸","description":"\u003ch3\u003eその静けさに、香りが咲く。\u003cbr\u003e氷温（ひょうおん）で磨かれた、辛口の余韻。\u003cbr\u003e°Ondo、第二章の幕開け\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eそれは、伝統と革新が溶けあう一滴から始まった。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e比類なき氷温熟成の世界をコレクションする\u003cbr\u003e°Ondoの第二弾。\u003cbr\u003e使用するのは、希少米「愛山（あいやま）」。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e40％まで丁寧に磨き上げた酒米で醸し、\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e-1℃で3年の氷温熟成を経て蔵から出荷。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e土佐酒らしい爽快な辛口と、\u003cbr\u003e奥行きのある旨みが見事に融合。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eグラスから立ちのぼる香りは、\u003cbr\u003e若々しい柑橘のニュアンスから、\u003cbr\u003e蜂蜜、そしてかすかなスパイスへと移ろい、\u003cbr\u003eやがて静けさの中で芳醇に花開く。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e口当たりは、愛山ならではの滑らかさ。\u003cbr\u003e繊細な甘みと膨らみ、氷温熟成が育んだ深み、\u003cbr\u003eそして透明感あるキレ。\u003cbr\u003eそのすべてが、美しい調和を描きながら、\u003cbr\u003eしんとした余韻を残す。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"theme_color\"\u003e°Ondo Vintage\u003cbr\u003e純米大吟醸\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eそれは、時の静けさが描く、まるみのある辛口。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e静かに、心を打つヴィンテージ日本酒。\u003cbr\u003e伝統と革新が溶けあう一滴がここに。\u003c\/p\u003e","brand":"Ondo","offers":[{"title":"通常ボックス","offer_id":52174491582747,"sku":"018475","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ギフト用木箱(￥1,100)","offer_id":52174491615515,"sku":"018475box","price":20900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"ギフト箱(￥1,100)","offer_id":52389115527451,"sku":"018475blsl","price":20900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0736\/2691\/1003\/files\/002_ice.jpg?v=1765246114"}],"url":"https:\/\/ondosake.com\/collections\/%e3%82%ae%e3%83%95%e3%83%88.oembed","provider":"°Ondo オンド公式オンラインストア","version":"1.0","type":"link"}