Ondo第5弾となる「Ondo 004 Vintage Sake 2023 純米大吟醸 」は、幻の酒米・亀の尾を用い、2023年に仕込んだ原酒を-5℃で2年間氷温熟成させた限定200本の純米大吟醸。アルコール度数18%という高めの設定をあえて採用することで、氷温熟成による豊かな酒質の骨格を支え、繊細な香りをしっかりと封じ込めています。

◆商品概要
商品名: 004 Vintage Sake 2023 純米大吟醸
価格: ¥17,600 (税込)
URL：https://ondosake.com/products/004-vintagesake-2023

醸造年: 2023年
氷温熟成年数: 2年
熟成温度: -5 ℃
酒米:亀の尾
精米歩合:50％
アルコール度数: 18％
日本酒度:+2.3
酸度: 1.7
内容量: 720ml
製造元: 菊の司酒造
お薦めの飲み方: 冷やしてワイングラス / ぬる燗