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NEWS

【20本限定・抽選販売】幻の第一弾「°Ondo 001 スパークリング日本酒」がさらなる氷温熟成を経て復活！8月19日(水)応募開始
製造総数385本のうち、現在まで静かに熟成を深めてきた希少ストック70本より、特別に20本を放出いたします。さらなる氷温熟成を経て極限まで研ぎ澄まされた、°Ondoのスパークリング第一弾となる本作の至高の味わいをぜひご堪能ください。   ◆商品の特徴 職人集団「人気酒造」による醸造：福島県二本松市で「吟醸しか造らない」信念を貫く蔵元が、安達太良山の麓で醸した純米大吟醸。 伝統技法とドサージュ・ゼロ：酒米「五百万石」を50％まで磨き木桶で仕込み。一切の補糖を行わない「ドサージュ・ゼロ」の瓶内二次発酵により、米由来の繊細な甘みを引き出しました。 -2℃で重ねた静寂の時：2019年の醸造より-2℃で氷温熟成。白い花や柑橘を思わせる気品ある香り、霧のように繊細な泡立ち、まろやかで深い立体感をお楽しみいただけます。 ◆商品概要商品名: °Ondo 001 Sparkling Sake -2℃ 2019 純米大吟醸《霧泡》価格: ¥22,000(税込)醸造年: 2019年熟成温度: -2℃酒米: 五百万石精米歩合: 50％アルコール度数: 14％日本酒度: -2酸度: 3.8内容量: 720ml製造元: 人気酒造（福島県）お薦めの飲み方: 冷やしてワイングラス   ◆抽選販売のご案内応募期間: 2026年8月19日(水) ～ 8月26日(水)当選発表: 2026年8月27日(木)応募ページ: https://ondosake.com/pages/lottery001 続きを読む...
熊本地震に伴う配送への影響について
2026-07-29 このたびの熊本地震により被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。地震の影響に伴い、配送各社にて以下の影響が出ております。 状況は刻々と変化しておりますため、最新の情報につきましては各配送会社の公式サイトも併せてご確認ください。ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。 ■ 各運送会社の配送状況 ・佐川急便：公式サイトで確認する ＞ ・ヤマト運輸：公式サイトで確認する ＞ ・日本郵便：公式サイトで確認する ＞ 続きを読む...
第六弾商品『005 Vintage Sake 2024 純米大吟醸』を9月19日（金）より、500本限定発売
°Ondo第6弾となる「°Ondo 005 純米大吟醸」は、北海道産酒米「吟風」をあえて選び、香りと味わいの両軸を最大限に引き出すべく挑戦した一本。2024年初頭に上槽後、-5°Cの氷温でじっくりと熟成され、梨やメロンのような華やかさと深みが調和した繊細な酒質に仕上がりました。 9月19日（金） 20時〜発売 限定500本◆商品概要商品名: 005 Vintage Sake 2024 純米大吟醸価格: ¥15,400 (税込)醸造年: 2024年氷温熟成年数: 1年熟成温度: -5℃酒米: 吟風精米歩合: 35％アルコール度数: 16％日本酒度: -8酸度: 1.2内容量: 720ml製造元: 日本清酒株式会社（千歳鶴）お薦めの飲み方: 冷やしてワイングラス 9月19日（金）20時より以下の商品ページにて、500本限定で発売いたします。URL：https://ondosake.com/products/005-vintagesake-2024LINEにて発売開始10分前に通知をお送りします。ぜひ登録よろしくお願いいたします。https://lin.ee/CnBYBMe 続きを読む...
第五弾商品『004 Vintage Sake 2023 純米大吟醸』を7月22日（火）より、200本限定発売
°Ondo第5弾となる「°Ondo 004 Vintage Sake 2023 純米大吟醸 」は、幻の酒米・亀の尾を用い、2023年に仕込んだ原酒を-5℃で2年間氷温熟成させた限定200本の純米大吟醸。アルコール度数18%という高めの設定をあえて採用することで、氷温熟成による豊かな酒質の骨格を支え、繊細な香りをしっかりと封じ込めています。 ◆商品概要商品名: 004 Vintage Sake 2023 純米大吟醸価格: ¥17,600 (税込)URL：https://ondosake.com/products/004-vintagesake-2023 醸造年: 2023年氷温熟成年数: 2年熟成温度: -5 ℃酒米:亀の尾精米歩合:50％アルコール度数: 18％日本酒度:+2.3酸度: 1.7内容量: 720ml製造元: 菊の司酒造お薦めの飲み方: 冷やしてワイングラス / ぬる燗 続きを読む...
人気男性誌「LEON」にて、取り上げられました
人気男性誌「LEON」にて、取り上げられました
2025年8月号の人気男性ライフスタイル誌『LEON』において、日本酒ブランド°Ondo（オンド）が紹介されました。『LEON』誌の特集「真の“贅沢”とは」にて、コラムニスト中村孝則氏が°Ondoの取り組みを取り上げ、氷温熟成という革新的な日本酒の製法に注目しています。 記事では、第一弾スパークリング純米大吟醸『001 Sparkling Sake 2019』をはじめとするラインナップが紹介され、氷温熟成がもたらす透明感あふれる味わいと、時間を味方につけた唯一無二の世界観について深く掘り下げられています。 °Ondoが提案する「静謐でロマンティックな日本酒体験」を、ぜひ本誌でもご覧ください。webLEONはこちらhttps://www.leon.jp/lifestyle/295880 続きを読む...
フラッグシップ商品となる『000 Vintage Sake PERPETUAL STYLE』を、6月13日（金）より 発売
°Ondoのフラッグシップ商品となる『000 Vintage Sake PERPETUAL STYLE』を本日6/13より発売開始 雪静まる丹後で醸し、京都府産山田錦を40％まで磨いた純米大吟醸を−2℃の氷温で一年熟成。白花・梨・青リンゴが凛と香り立ち、シルキーな口当たりと端正な甘旨味、わずかなミネラル感が重なり、静寂を思わせる長い余韻へ。氷温熟成が角を削ぎ、しなやかな甘みを酒の芯に刻み込みました。 ◆商品概要 商品名: 000 Vintage Sake PERPETUAL STYLE価格: ¥9,900 (送料別)URL：https://ondosake.com/products/000-vintagesake-perpetual-style 醸造年: 2024年氷温熟成年数: 1年熟成温度: -2 ℃~ -4 ℃酒米:京都府産山田錦精米歩合: 40％アルコール度数: 15％日本酒度:-1酸度: 1.6内容量: 720 mL製造元: ハクレイ酒造お薦めの飲み方: 冷やして / ワイングラス 続きを読む...
第三弾商品 003 Vintage Sake 2022 純米大吟醸 4/28（月）20:00〜発売
袋吊りで滴り落ちる雫だけを集めた斗瓶取り純米大吟醸を 0 ℃で3年間氷温熟成させました。山形酵母で仕込み、県オリジナル酒米「雪女神」を40 ％まで磨き上げたことで、とても山形酒らしい気品あるフローラルアロマが生まれ、そこに斗瓶取り特有の透き通る口当たりと、氷温熟成だけが作り出す、奥行きのある旨みが合わさりました。   4/28（月） 20時〜発売 限定110本   ◆商品概要商品名：003 Vintage Sake 2022 価格：¥16,500（送料別） 醸造年：2022年 氷温熟成年数：3年 熟成温度：0 ℃ 酒米：雪女神 精米歩合：40％ アルコール度数：16％ 日本酒度：+1 酸度：1.2 内容量：720 mL 製造元：オードヴィ庄内 ◆購入方法 ・販売開始：2025年4月28日（月）20:00  ・購入ページ：https://ondosake.com/products/003-vintage-sake-2022 ・LINE通知：発売10分前に公式LINE（https://lin.ee/CnBYBMe）でリマインド配信  ・発送：4/29より順次発送。数量限定のため売り切れ次第終了   続きを読む...

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