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氷温熟成 日本酒

オンドがキュレーションする日本酒コレクションは、米質や精米歩合に並ぶ新たな指標、熟成温度 を徹底的に追求した熟成酒です。 氷温環境下にて熟成された日本酒は、酒本来の魅力を存分に引き 出し、そしてミクロレベルで水分子とアルコール分子が結合し、 まろみに深みが生まれます。

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